来源：环球时报
想喝酒又不想酗酒怎么办？“零”酒精啤酒来了。据比利时《布鲁塞尔时报》25日报道，这种无酒精含量的啤酒日益受到该国消费者欢迎。过去几年，无酒精啤酒市场销售稳步增长。2021年至2023年间，无酒精啤酒销量增加了24.3%，今年的业绩还将再度提升。全球最大的啤酒公司、总部位于鲁汶的百威英博已经在比利时市场推出了7种无酒精啤酒，并且官宣到2025年年底，其无酒精啤酒的生产份额将占到20%。布鲁塞尔啤酒节创始人在接受采访时也证实，无酒精啤酒的销量已呈“爆炸式增长”。
为什么无酒精啤酒突然风靡一时？长期以来，无酒精啤酒的味道一直是一个难以突破的瓶颈。食品零售巨头、比利时德尔海兹集团的发言人承认，10年前，只有大约5种无酒精啤酒出售，因为它们的口感确实比不上普通啤酒。但今非昔比，现在的科学技术已经可以让无酒精啤酒尝起来和普通啤酒一般无二。2023年，百威英博公司在其比利时啤酒厂投资了3100万欧元，大部分钱花在了脱醇技术上，使得无酒精啤酒既保留了啤酒的风味，又去掉了酒精成分。
无酒精啤酒曾作为酗酒者的替代品，然而今天它却备受消费者的青睐，特别是年轻人的追捧。这些年轻消费者在兼顾口感的同时更加注重身体健康。（苗 涛）